Cách làm phô mai Mozzarella 2022 | Caremax.vn

Or you want a quick look:

Làm phô mai

Hãy sắn sữa thành những miếng nhỏ để chúng được làm nóng đều. Rồi một lần nữa, đổ nước váng sữa đang làm nóng trên bếp vào cho ngập sữa và đợi 10 giây thì đổ nước lại vào nồi.

Sau khi đổ nước váng sữa ra, bạn lại tiếp tục nhồi sữa cho dẻo. Lần nay bạn sẽ thấy sữa mềm mịn hơn nữa và có thể kéo dài.

Hãy tiếp tục sắn nhỏ sữa, đổ nước váng sữa vào cho ngập rồi dùng cây ép bột nhào cho sữa dẻo, mịn và quyện vào nhau ngay ở trong nước.

Lưu ý:

  • Nếu bạn muốn có thêm một chút hương vị bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê muối ở công đoạn này nhé.
  • Nếu ở bước này bạn thấy phần sữa không dẻo và không kéo thành sợi được là do nước quá nóng, bạn nên điều chỉnh lại nhiệt độ nước để những mẻ sau không bị hư nhé.

Lúc này bạn chỉ cần vớt sữa lên và nặn thành hình bạn thích rồi ngâm vào tô nước đá cho mau nguội là chúng ta đã hoàn thành và có được những phần phô mai như mong muốn rồi.

See more articles in the category: Ẩm thực
Caremax.vn khuyên bạn:  Gợi ý 7 thực đơn bữa cơm trưa cho gia đình để chị em khỏi suy nghĩ 2022 | Caremax.vn

Leave a Reply